Nutrilandia

Viaggio a Nutrilandia : un’invasione di ben-essere : IL LATTE
Riscopriamo il gusto

Obiettivi :
Far conoscere la provenienza e i derivati del latte.
Far scoprire il gusto del latte attraverso i sensi
Rieducare all’ascolto di sé
Metodologia:

I bambini saranno condotti all’interno di un percorso culturale divertente e stimolante, che li porterà a comprendere dove vivono le mucche, di cosa si cibano, cosa si ottiene con la lavorazione del latte
Il latte alimento primario per una sana colazione conosciamolo ed apprezziamolo attraverso i sensi : vista , olfatto , tatto e gusto
Impariamo : guardando , annusando , degustando , toccando e giocando
Materiali : 4 brocche – 4 cucchiai – latte – zucchero- cacao amaro – menta – amarena
Presentiamo il tutto come una magia, unico alimento sul tavolo il latte.
Presenteremo i prodotti ad uno ad uno tenendoli nascosti per creare suspense.
1 brocca = aggiungo il latte : di che colore è – sarà caldo / freddo – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo e verifichiamo
Lo zucchero: di che colore è – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no –
Lo aggiungo al latte cosa succede? Ha cambiato colore – sarà caldo / freddo – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo e verifichiamo = mi piace non mi piace
2 brocca = aggiungo il latte e lo zucchero e si mostra il cacao : di che colore è – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo il cacao e verifichiamo = mi piace non mi piace

E ora aggiungiamo il cacao al latte zuccherato : Ha cambiato colore – sarà caldo / freddo – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo e verifichiamo = mi piace non mi piace
3 brocca = aggiungo il latte e si mostra la menta : di che colore è ? – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo la menta e verifichiamo = mi piace non mi piace
E ora aggiungiamo la menta al latte : Ha cambiato colore ? – sarà caldo / freddo – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo e verifichiamo = mi piace non mi piace
4 brocca = aggiungo il latte e si mostra l’ amarena : di che colore è – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo e verifichiamo = mi piace non mi piace
E ora aggiungiamo l’amarena al latte : Ha cambiato colore? – sarà caldo / freddo – sarà dolce/amaro – avrà un buon odore o no.
Assaggiamo e verifichiamo = mi piace non mi piace
Queste opzioni si presentano come ottime merende, che i bambini potranno richiedere alle loro mamme.
Volendo si può proporre una 5 opzione con un elemento che non interagisce con il latte e lo fa diventare non bevibile.
Attività : scheda con disegno della mucca – dipingere le macchie di nero come la mucca Emilia / incollare macchie di pelle nera………..
Storia stimolo
IL SEGRETO DI EMILIA, LA MUCCA DI CELESTINO

Un bel giorno, il contadino Celestino decide di mungere la mucca Emilia prima di tutte le altre….Emilia è la sua mucca preferita, ha grandi occhi dolci e un grazioso mantello nero e bianco, ma sopratutto il suo latte, molto cremoso, è il migliore della regione.
E’ estate e le mucche hanno dormito nel prato.
Celestino arriva con secchio e sgabello per mungere Emilia.
Come sempre, si siede sullo sgabello, afferra le due mammelle e inizia a spremere….Ma non accade nulla.
Prova di nuovo, ma Emilia non ha più latte!
Celestino, preso dal panico, corre da sua moglie Celestina:”Emilia non ha più latte! Sono disperato.” Dice Insieme corrono al pascolo a trovare Emilia: anche la mucca ha un’aria molto triste.
La contadina la osserva con attenzione e poi guarda il prato attorno a lei.
“Ma perché non ha più latte?” si chiede pensierosa.
L’aria è fresca, il sole splende e questa erbetta verde è buona e appetitosa…
“E per fortuna che è appetitosa” risponde Celestino “l’ho falciata ieri per farne del buon fieno quest’inverno! E’ l’erba migliore della regione!”
“Ecco cosa è successo! Ho capito” grida con gioia Celestina “ieri falciando l’erba, hai strappato anche i fiori, così Emilia è triste perché non può più vedere i magnifici fiori che lei tanto adora!”
“Come ho fatto a non pensarci?” esclama Celestino.
Corre allora immediatamente a raccogliere un bouquet di fiori nel campo vicino e lo porge a Emilia per colazione; accarezza poi la mucca che gli lancia un gran “muuuu…” di ringraziamento. La ghiotta e vanitosa Emilia ha un segreto: il suo latte è così buono perché profumato dai fiori di campo.
Quel giorno il latte di Emilia è il più bianco e vellutato che abbia mai fatto.
Si ringrazia: http://www.deagostinipassion.com/